Directeur de restauration rapide H/F

Véritable manager de terrain, vous participez au pilotage quotidien du restaurant, à l’animation des équipes et à l’atteinte des objectifs de performance, tout en garantissant une expérience client de qualité.

Vos missions

• Manager, fédérer et accompagner les équipes au quotidien.
• Organiser l’activité et répartir les équipes en fonction des flux et des besoins.
• Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs.
• Superviser les services et garantir la qualité de l’accueil et de l’expérience client.
• Veiller au respect des standards de l’enseigne ainsi que des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Suivre les principaux indicateurs du restaurant : chiffre d’affaires, productivité, masse salariale, coûts matières, pertes et satisfaction client.
• Analyser les résultats et mettre en place les actions nécessaires pour optimiser la performance.
• Participer à la gestion des plannings, des stocks, des commandes et des inventaires.
• Superviser l’entretien, la maintenance et le bon fonctionnement des équipements et des installations du restaurant.
• Piloter les travaux d’aménagement, de rénovation ou de mise aux normes, en lien avec les prestataires et les services concernés.
• Suivre les interventions techniques, contrôler la qualité des prestations réalisées et veiller au respect des délais et des budgets.
• Veiller au maintien du restaurant dans un état optimal de fonctionnement, de sécurité et de présentation.